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男の料理= 捕ったど~ では無く もらったど~


男の料理=鱈の解体
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雄の鱈です。白子が無茶苦茶多かった!!
鱈は捨てる所がほとんど有りません。
鱗、腸、胆のう、以外はほとんど食べます。
胆のう は潰さないように注意して下さい。
潰すと苦い胆汁が白子などに付き味が落ちます。
                   店主

テーマ : 釣り - ジャンル : 趣味・実用

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